【送料無料】北海道のかれい飯寿司（いずし）　1kg【冷凍便】【発送は10月下旬〜3月中旬】

漁師町の保存食として重宝されてきた飯寿司（いずし）。

旬の肉厚な宗八かれいを麹（こうじ）、野菜と一緒に漬け込み、 じっくりと熟成させました。

天日塩を使用しているので、素材のおいしさが 一層引き立っています。

まろやかでコクのある味わいと、しっとりした なめらかな食感が特徴。

北海道では、冬になると店頭に色々な飯寿司が並びますが、 当店の飯寿司は、道産子たちにも大人気の製造会社のものです。

お酒のおつまみにぴったり！ お魚好きの方へのギフトや、お歳暮にもおすすめです。

商品の詳細情報 ●商品内容かれい飯寿司　1kg 　▽かれい飯寿司400g商品はこちらです ●賞味期限冷蔵3日　冷凍1ヶ月 ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。

お酒のおつまみにもピッタリです。

●発送期間 10月下旬〜3月中旬 ●お届け時期 ご注文後1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●配送便 ヤマト運輸　冷凍便 （常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可） 名称：かれい（宗八）飯寿司 原材料名：宗八かれい、米、糀、食塩（自然塩）、砂糖、還元水飴、人参、生姜、清酒、唐辛子、酢、調味料（アミノ酸等） 賞味期限：商品に記載 保存方法：要冷凍（-18度以下） 製造者：嘉成水産■　飯寿司(いずし)の発送期間　■10月下旬〜3月中旬(ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します) 　飯寿司は、樽に麹を敷き、薄造りにした魚と、細く切った野菜、薬味を交互に何段にも重ね、低温で2週間熟成発酵させて作ります。

保存料などは一切使用せず、天然塩を使用することで、より一層、旨みを引き出します。

　素材の鮮度と伝承の浜造りにこだわって、じっくりと熟成させた北海道の飯寿司。

　口に入れると、ちょっと酸味があって、熟成された魚と野菜の旨みがこたえられない味わいです！ 低温で2週間熟成発酵させて作ります 味のしまりが良く食味もまろやか 　魚の鮮度はもちろん、米（秋田こまち）、麹、清酒、酢、塩（天然塩）のすべてにこだわった飯寿司は、味のしまりが良く、食味もまろやかです。

厳選素材が調和して作り出すこの味を、ぜひ味わってください。

飯寿司は、10月〜3月の間だけ出荷します！ 　発酵食品である飯寿司にとって、大切なのは温度の管理。

素材の鮮度を守るため、製造するのは11月から3月下旬まで。

　このため、気温が上がる4〜9月は、製造を休止しますのでご了承ください。

素材を手早く薄切りにします 樽に何段も敷き詰めます 麹を加えて2週間熟成 箱詰めして出荷します